Lạ mắt với Dagashi – những món quà vặt của trẻ em Nhật Bản

Không chỉ nổi tiếng bởi sự đa dạng về văn hóa, ẩm thực Nhật Bản còn vang xa khắp năm châu. Đó là về ẩm thực nói chung, nhưng món ăn dành cho trẻ em sẽ thế nào? Để biết chúng ra sao, hãy cùng đến với Dagashi – những món quà vặt của trẻ em Nhật Bản.

Lịch sử của Dagashi bắt đầu từ thời đại Edo, theo đó: Dagashi là những loại bánh kẹo được sản xuất chủ yếu dành cho trẻ em, phần lớn bao bì sử dụng các nhân vật hoạt hình dễ thương và màu sắc nổi bật.

Thời đó, những bánh kẹo sản xuất từ đường được gọi là Jogashi – đây là loại bánh kẹo cao cấp đắt tiền mà người dân thường không thể nào mua được. Do đó, người ta tạo ra một loại bánh kẹo giá rẻ hơn, được làm từ tinh bột, lúa mì, đậu… và gọi nó là Dagashi, đối nghịch với loại bánh kẹo Jogashi kể trên.

Vào thời Chiến Quốc, bánh kẹo Dagashi được phát triển thành bánh kẹo dành cho trẻ em, gồm nhiều mặt hàng đa dạng như: bánh kẹo có tặng kèm đồ chơi, hay có thăm trúng thưởng. Trước đây, có nhiều cửa hàng chuyên bán bánh kẹo này, gọi là “Dagashi-ya” ở khắp nơi, sau giờ tan trường, học sinh trong khu phố gần đó gom tiền tiêu vặt rủ nhau tới mua. Tuy nhiên, những năm gần đây, trong siêu thị và các cửa hàng tiện lợi cũng có bán Dagashi, nên những cửa hàng chuyện bán Dagashi ngày càng giảm, chúng ta không còn có thể nhìn thấy quang cảnh tụi trẻ con tập trung trước cửa hàng bánh kẹo Dagashi nữa rồi.

Dẫu nói là ít nhưng hiện tại vẫn còn cửa hàng bánh kẹo Dagashi, điển hình trong số đó là cửa hàng Kamikawaguchiya nằm trong đền thờ Kishimojin, ở khu vực Zoshigaya của Tokyo, đây được cho là cửa hàng Dagashi lâu đời nhất Nhật Bản, ra đời năm 1781. Từ thời đại Edo, cửa hàng luôn mang đến niềm vui cho nhiều thế hệ trẻ em và chủ tiệm hiện nay đã là đời thứ 13.

1. Fugashi

Một loại Dagashi đặc trưng điển hình, được yêu thích bởi hương vị ngọt của đường nâu, tạo ra thực cảm đặc trưng.

2. Bánh nướng Yakimochi

Đây cũng là một loại bánh đặc trưng của Dagashi, bánh được nướng với dầu ăn và có rắc đậu phộng, có vị mặn và vị nước sốt.

3. Kirakobo

Đây là một que kẹo dẻo được tẩm bột, không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất yêu thích

4. Bánh gạo sữa và kẹo mứt mơ

Bánh gạo sữa được trộn chung với bột mì và sữa bột tách kem rồi nướng lên, phết thêm chút mứt mơ sẽ ăn ngon hơn.

5. Mực ngâm giấm

Một dạng xiên que mực ngâm giấm, có vị chua mạnh, đặc biệt được người châu Á yêu thích.

Dù ở thời hiện tại hay xưa thật là xưa thì trẻ em vẫn luôn nhận được sự quan tâm nhiều nhất, ngoài Dagashi bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn truyền thống thơm ngon và vô cùng đẹp mắt được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích như:

+ Súp bắp

Vị béo ngậy, thơm bùi và ngọt ngào của súp bắp ở Nhật Bản dã hấp dẫn mọi thực khách, đặc biệt là trẻ nhỏ. Đây thường là món khai vị tại các nhà hàng Nhật, nhưng mọi người được khuyến cáo là không nên ăn quá nhiều vì bạn dễ bị no mà không thể thưởng thức các món khác.

+ Bánh xiên Dango

Là một món ăn vừa mặn lại vừa ngọt ngào, bánh xiên Dango có mặt ở khắp nơi, nhất là khu trẻ em đông đúc. Được bán nhiều nhất là loại Mitarashi dango với lớp phủ đường và đậu nành ngon lành. Ngày nay, bánh xiên trở thành món ăn vặt cho mọi lứa tuổi và được khách du lịch Nhật Bản rất yêu thích.

+ Bánh Baby castella

Bánh Baby castella là loại bánh ngọt đầu tiên được đưa tới bờ biển Nhật Bản vào thế kỷ 16, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, là một món yêu thích với tất cả trẻ em. Hình dáng xinh xinh cùng hương thơm quyến rũ của bánh Baby castella khiến bọn trẻ không thể ngớt thòm thèm. Những hình ảnh đám con nít vây quanh chỗ bán bánh, chờ đợi từng mẻ bánh nóng hổi ra lò thường thấy ở Nhật vào giờ tan học.

+ Watame

Kẹo bông watame là một món ăn vặt khá phổ biến trên các đường phố Nhật Bản. Loại kẹo bông này được bọc trong chiếc túi nilon lớn, có in hình các nhân vật hoạt hình hoặc hình ảnh ngôi sao Jpop nổi tiếng. Chính điều này khiến chiếc kẹo bông xinh xắn càng thêm hấp dẫn, thu hút thực khách. Một chiếc kẹo bông nhỏ xinh nhưng mang lại nhiều cảm giác khá thú vị, nhất là với trẻ em.

Vì có nhiều món chỉ có thể thưởng thức ở Nhật Bản, nên khi có dịp đến đây, nhất định bạn hãy ăn thử Dagashi – những món quà vặt của trẻ em Nhật Bản nhé. Ngoài ra, giá cả các loại bánh kẹo Dagashi thường rẻ và phần lớn không cồng kềnh, nên thích hợp cho mọi người mua về làm quà lưu niệm Nhật Bản.